牛名大武，又名太牢。位列生肖、家畜第二，其功当居诸物之首。日耕百亩，利满天下。农耕文化，无牛不成。食草产奶，皮角见用，肉为美食，令人唏嘘！
公牛曰牯牛，笨牛曰驽牛。犒牛用于劳军，休牛谓停战事。气食牛比喻少年气盛，孺子牛借喻甘心奉献。牛饲比某人进食极快，牛腰喻诗文数量颇大。牛衣客指贫寒之士，牛腹书指伪造之文。卜葬吉地名为牛眠地，无谓之争称作牛角尖。聚少离多之情侣，谓之牛郎织女；高大强壮之身材，谓之牛高马大。志士初显身手，谓之牛刀小试；能人大材小用，谓之牛鼎烹鸡。牛衣岁月，比言生活贫困；牛衣对泣，喻言穷病伤悲。牛蹄中鱼，比如濒临绝境；牛童马走，乃指地位极卑。牛马襟裾,骂人不识礼义；牛黄狗宝，咒人坏透心肠。牛头马面，描写丑恶面目；牛鬼蛇神，统称各类坏人。形容藏书极多，是谓汗牛充栋；比喻一去无返，是谓泥牛入海。盼望良久，何异犀牛望月；谦己爱儿,不殊老牛舐犊。父恶子贤，谓是犁牛之子；恶疾不治，谓是伯牛之疾。一牛九锁，难事无法解脱；九牛一字，公门不容戏言。吹牛拍马，比人吹嘘自己，巴结别人；对牛弹琴，比人讥笑对象，嘲弄自身。兔角牛翼，比喻事情不合情理；茧丝牛毛，形容功夫十分细密。蜗行牛步，意为行动太迟缓；马勃牛溲，借指东西不值钱。鲸吸牛饮，比喻放量狂饮；气冲牛斗，形容怒气冲天。吴牛喘月,笑人畏惧过甚；庖丁解牛，赞人运用自如。版筑饭牛，是谓贤臣出身微贱；扛鼎抃牛，是谓勇士力量超人。牵牛下井，乃言难以出力；放牛归马，其意不再用兵。小首胜于大尾，曰宁为鸡口，无为牛后；小事不须大力,曰割鸡之小,焉用牛刀。
田单夜纵火牛，牛破军竟立战功；桓冲欲烹荆牛，牛乞怜仍难苟活。诸侯会盟，以珠盘盛牛耳，主盟者执盘，故谓之执牛耳；宁戚喂牛，待桓公出东门，扣牛角而歌，故谓之饭牛歌。木牛流马，孔明独创之具；牛角挂书，李密苦读之方。
骑牛找牛——脑瓜糊涂；骑牛追马——望尘莫及。老牛拉破车——真慢；老牛钻狗洞——难过。老牛追兔子——有劲难使；苍蝇抓牛痒——无济于事。牛角上挂稻草——太轻巧；牛身上拔根毛——不在乎。疯牛钻进死胡同——不好回头；好花插在牛屎上——实在可惜。
柳宗元作《牛赋》，感叹人事艰辛；臧克家咏老牛，自勉战斗不息。李纲写《病牛诗》，赞曰：“但得众生皆得饱，不辞羸病卧残阳。”可染画《牧牛图》，题曰：俯首孺子不逞强，终生事农不居功。呜呼，牛乃人类之友，只顾奉献，不求索取；人乃万物之灵，理当善待，更应慈悲！
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